Lo spaghetto giallo di Cracco: l'ex giudice di MasterChef parla della sua vita lontano dalla TV
Lo spaghetto giallo di Cracco: un progetto agricolo che conquista Eataly
Carlo Cracco, chef stellato di fama internazionale, ha rilasciato un'intervista esclusiva ad Affaritaliani.it, svelando dettagli inediti sul suo ambizioso progetto agricolo, che va ben oltre la semplice produzione di materie prime. Al centro dell'attenzione, uno spaghetto giallo, frutto di una sperimentazione innovativa e destinato a conquistare le tavole di Eataly e non solo."È un progetto che mi sta molto a cuore", ha dichiarato Cracco, descrivendo la sua azienda agricola come un vero e proprio laboratorio di idee e sapori. Non si tratta solo di coltivare grano per produrre pasta, ma di creare un ciclo produttivo completo, sostenibile e di alta qualità. L'obiettivo è quello di offrire un prodotto unico, che racconti una storia di passione, ricerca e rispetto per la terra. Lo spaghetto giallo, con la sua particolare colorazione e il suo gusto intenso, è il simbolo di questa filosofia.
Oltre all'azienda agricola, Cracco ha parlato anche del suo agriturismo, un luogo dove gli ospiti possono immergersi nell'esperienza a 360° della sua produzione, gustando piatti realizzati con ingredienti freschissimi e genuini, direttamente dalla terra alla tavola. Un'esperienza sensoriale completa, che unisce la bellezza del paesaggio alla bontà del cibo.
L'intervista tocca anche il tema della televisione. "La tv non mi manca, perché", ha spiegato Cracco, "ho trovato altri modi per esprimere la mia creatività e la mia passione per la cucina. Questo progetto agricolo è una di queste espressioni, una sfida entusiasmante che mi sta dando grandi soddisfazioni." Evidentemente, la sua attenzione si concentra ora su un modello di business innovativo e sulla produzione di alta gamma, un approccio che lo vede impegnato in prima persona in ogni fase del processo, dalla semina al piatto.
La partnership con Eataly, inoltre, rappresenta un'importante tappa di questo percorso. L'ingresso dello spaghetto giallo nei punti vendita di Eataly dimostra la qualità e l'originalità del prodotto, aprendo le porte a una distribuzione capillare e a un riconoscimento a livello nazionale. Il futuro si preannuncia ricco di progetti per Cracco, che continua a innovare, sorprendere e a dimostrare la sua profonda passione per il mondo della gastronomia, da una prospettiva completamente nuova.
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