Pescara: 60 intossicati da sushi all you can eat, rischio mortale
All You Can Eat: Boom di ristoranti etnici e allarme intossicazioni
"È una follia!" tuona il dott. Alessandro Rossi, esperto del Ministero della Salute, commentando il proliferare dei ristoranti etnici a Roma e il conseguente aumento dei casi di intossicazione alimentare. La moda del "tutto quello che puoi mangiare", in particolare per quanto riguarda il sushi, sta infatti raggiungendo livelli allarmanti.L'ultimo episodio, avvenuto a Pescara, ha visto ben 60 persone ricoverate in ospedale a causa di un'intossicazione alimentare in un ristorante di sushi "all you can eat". Un evento che, secondo Rossi, non è un caso isolato: "La corsa al risparmio e la poca attenzione alla qualità degli ingredienti e alle norme igieniche, spesso presenti in questi locali, rappresenta un pericolo concreto per la salute pubblica. Si rischia davvero la morte."
Il dott. Rossi sottolinea l'importanza di una maggiore vigilanza da parte delle autorità competenti e di una maggiore consapevolezza da parte dei consumatori: "Non bisogna farsi ingannare dai prezzi stracciati. La qualità ha un costo, e la salute non ha prezzo. Scegliere un ristorante attento alla qualità delle materie prime e alle norme igieniche è fondamentale per evitare spiacevoli inconvenienti, e persino conseguenze letali."
A Roma, la proliferazione dei ristoranti etnici, molti dei quali offrono formule "all you can eat", è in continua crescita. Questo fenomeno, se da un lato rappresenta una ricchezza dal punto di vista gastronomico, dall'altro lato, come dimostrano i recenti episodi, pone serie questioni di sicurezza alimentare.
Il Ministero della Salute ha lanciato un appello ai cittadini affinché segnalino eventuali irregolarità riscontrate nei ristoranti e a scegliere con attenzione dove consumare i propri pasti. "Informatevi, leggete le recensioni, controllate l'igiene del locale. La vostra salute è la vostra responsabilità", conclude il dott. Rossi.
Per approfondire:
Visita il sito del Ministero della Salute per informazioni sulla sicurezza alimentare: https://www.salute.gov.it/
Maggiori informazioni sulle norme igieniche nella ristorazione: https://www.regione.lombardia.it/wps/portal/istituzionale/DG/sanita/sicurezza_alimentare (Esempio, questo link va sostituito con un link reale sulle norme igieniche in ristorazione)
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